国産蜂蜜　からす山椒　１ｋｇ

・2023年の新蜜に切り替わりました！

暑い夏に加賀の山で収穫された、からす山椒のハチミツです。
ミカン科のからす山椒の花からは、柑橘をおもわせるスッキリとした香りと、ほろ苦さを感じるちょっぴり大人の味わいのハチミツが採れます。
瓶詰め作業のときは、作業場がとても良い香りに包まれます！

ハード系のパンや、チーズ、生姜ドリンクなどにとてもよく合います。

からす山椒は、伐採地や荒地にまず先に芽を出す先駆植物といわれています。
その地に根をはり、豊かにし実をつけます。
鳥や虫たちの重要な栄養源となります。
そんな力強い生命力を感じるからす山椒のハチミツ。
まずはそのままスプーンに一杯おためしください。


原材料名：蜂蜜
主要蜜源：からす山椒
採取地：石川県加賀市
内容量：1000ｇ
採取年月：2023年8月
賞味期限:1年〜3年※保存環境が良ければ蜂蜜は何年でもお召し上がり頂くことが可能です。
注意事項：1歳未満の乳幼児には与えないでください。


森のくまさんハチミツについて
森のくまさんのハチミツは収穫後に数回こしたままを瓶詰めしてお客様へお届けしています。
なかには、取りきれない白や茶色や黒の浮遊物が見られますが
これは花粉であったりプロポリスのかけらやミツバチの巣の一部であるため、食しても全く害のないものですのでご安心ください。
また、採れたてを瓶詰めしたものは泡が見られる場合がございますが
こちらも害はまったくございませんのでご安心ください。
ハチミツは気温が低くなると固まる場合がありますが
ハチミツは固まったままの方が実は長持ちします。
必要な場合のみ５０℃未満の湯せんで溶かしてお召し上がりください。
また、固まったままの食感をお楽しみ頂くのも蜂蜜を楽しむひとつであったりします。

森のくまさんの蜂蜜は収穫より約２年の賞味期限をつけさせていただいています。
これは蜂蜜の風味を最大限に楽しめる期間として設定しています。
ハチミツは直射日光・高温を避け、きちんと保存をしていただければ
賞味期限にかかわらず何年でも腐らずにお召し上がりいただくことができます。
長く賞味期限を過ぎたハチミツはお料理や梅酒用などにお使いください。

その他、ご質問はお気軽にどうぞ。